Los Angeles tahu cara membuat sandwich. Inilah 37 favorit kami

Selamat pagi dan selamat datang Buletin Penting California. dia Minggu, 29 September. Saya tuan rumah Anda, Andrew J. Campa. Inilah yang perlu Anda ketahui untuk memulai akhir pekan Anda:

Los Angeles adalah surga sandwich

Salah satu perdebatan yang muncul dalam sejarah makanan Los Angeles dimulai pada tahun 1908, ketika saus Perancis diciptakan.

Kedua orang tuanya menyukai perpaduan klasik daging sapi panggang, roti Prancis, dan kaldu.

satu bukti yang lebih banyak Philippe I favorit dan pendiri Prancisnya Philippe Mathieu, namun berlokasi di pusat kota Cole berdiri teguh Dengan klaim pertamanya.

Meskipun perdebatan persahabatan ini mungkin tidak akan pernah terselesaikan, tim makanan Los Angeles Times (dalam bahasa Prancis) memulai percakapan yang menggetarkan perut dengan menyebutkan 37 hal favorit yang dapat mereka lakukan di toko sandwich Los Angeles dan Orange County Home.

Ada favorit penggemar, termasuk Lange, dan ada penghinaan (Gimela!?). Masyarakat juga menyadari adanya gelombang baru pemilik restoran yang ingin menjadi Philippe the Original dan Cole’s berikutnya.

beberapa favorit dari daftar kami Terletak di bawah.

toko sandwich

Toko sandwich tradisional mencakup 13 toko sandwich tradisional dari Pasadena hingga Santa Monica dan dari Whittier hingga Pantai Newport.

Rekan kerja Laurie Ochoa Bagi mereka yang mencari sandwich Kuba yang lezat, disarankan mengunjungi Torino Pasadena.

Roti pada sandwich lidah sapi ini dipanggang hingga garing sehingga menimbulkan bunyi berderak saat disantap. Meskipun daging sapilah yang membuat orang tertarik ke Turin, pelengkapnya—potongan jalapeño mentah, saus tomat, dan bawang putih—membantu memberikan tekstur dan rasa yang kontras.

Menginap di Lembah San Gabriel, Rekan Bill Addison Acungan jempol tentang peraturan zona perumahan Whittier.

Meskipun Addison menyukai kari ayam, sayuran, dan hummus, bakso klasik Italia adalah favoritnya.

Saus marinara yang heroik menutupi bola-bola daging giling, daging sapi muda, dan babi, dan diakhiri dengan mozzarella asap dan olesan pesto aioli. Setumpuk potongan bawang bombay kering cocok dengan renyahnya roti gulung.

Torta menjadi pusat perhatian

(Stephanie Brajo/Los Angeles Times)

Rekan Stephanie Brejo Di Paramount Birote Deli di Horchateria Rio Luna Cafe, saya menemukan kejutan yang berantakan dan lezat.

Ahogadot udang direndam dalam bouillabaisse yang asin, pedas, dan kaya rasa yang terbuat dari kaldu lobster. Bersiaplah untuk membiarkan kegembiraan ini mengalir di tangan Anda.

Hilang dalam rasa kaldu udang dan lobster adalah salad birote yang renyah (jangan menyebutnya bolillo), roti gulung penghuni pertama asal Meksiko yang membantu menyerap kebaikannya.

Menurut rekan-rekan saya, ada banyak restoran torta yang bagus di Los Angeles Selatan, dan Teluk Tortuga di Inglewood adalah salah satunya. Danielle Dorsey.

Tentu saja, restoran ini juga menyajikan hidangan tradisional—taco, pozole, dan chilaquiles—tetapi Torta ahogado patut untuk dicoba.

Sandwichnya berenang di parit saus tomat pedas dan diisi dengan suwiran daging babi dan kacang-kacangan. Namun roti penghuni pertama yang kental tetap kenyal saat Anda mengirisnya dengan garpu dan pisau—atau, bagi yang berani, memegangnya dengan dua tangan.

Beberapa irisan bawang putih tajam dan irisan jeruk nipis diletakkan di sampingnya untuk memberikan kontras asam yang bagus. Meski rotinya tahan lama, ini bukanlah sandwich yang bisa dibawa pergi.

Percayai tukang daging lokal Anda

Selanjutnya, kami menuju ke Orange County untuk mengunjungi dua toko yang mengukir mahakarya.

rekan-rekan saya Betty Hallock Membuat pernyataan sederhana: “Kadang-kadang saya ingin makan sandwich di tepi pantai.”

Kapan pun keinginan itu muncul, Hallock pergi ke The Butchery Quality Meats di Crystal Cove di Newport Coast.

Di sini, pelanggan dapat membeli potongan daging, campuran burger, sosis, dan hot dog gourmet Wagyu favorit mereka, serta keju, bumbu, roti, dan bir.

Sandwich favorit Hallock adalah kalkun deli.

Sarapan ini mencakup keju putih dan saus merica buatan lokal di atas roti gulung putih dari toko roti Santa Ana di dekatnya.

Saus merica yang manis dan gurih serta keju cottage yang lembut karena beberapa alasan memiliki rasa pasca-Thanksgiving, tetapi tanpa rasa “liburan”, jadi ini adalah camilan sepanjang musim.

rekan-rekan saya Cindy Carcamo Hidangan choripán di Toko Daging Mario adalah hidangan terakhir dalam daftar belanja Pantai Newport kami.

Sandwich sosis menjadi andalan di kampung halaman Messi, sebuah portmanteau yang terdiri dari bahan-bahannya, sosis, dan roti.

Potong sosis memanjang, letakkan di atas roti Prancis, dan taburi dengan saus chimichurri cerah yang terbuat dari minyak zaitun, cuka, dan rempah segar.

Semuanya bekerja dengan sangat baik, terutama baguette yang renyah dan lembut dari BREAD Artisan Bakery lokal di Santa Ana. Selain itu, bantulah diri Anda sendiri dan pasangkan sandwich Anda dengan kentang goreng yang lezat.

Nah, itu baru enam dari 37 lokasi yang ada dalam daftar. Apakah kamu tidak lapar? menyembuhkan rasa laparmu dengan pilihan kita.

Cerita paling penting minggu ini

perumahan dan tunawisma

Kejahatan, pengadilan dan kepolisian

musim pemilu

Masalah lingkungan, iklim dan kesehatan

Lebih banyak cerita besar

Dapatkan akses tak terbatas ke Los Angeles Times. Berlangganan di sini.

Kolom 1

Kolom Satu adalah rumah bagi narasi The Times dan jurnalisme jangka panjang. Berikut adalah hal-hal penting minggu ini:

(Salahi Apez/Los Angeles Times)

Toko baru LA Librería di West Adams dipenuhi oleh keluarga dari berbagai generasi dan benar-benar sunyi.. Angelica Sauceda, pustakawan di Perpustakaan Umum Anaheim, bekerja dengan sekelompok pembaca muda yang siap mendengarkan “The Perfect Nap”, sebuah cerita bilingual. “Es hora,” teriaknya. Saatnya bercerita.

Bacaan yang lebih bagus

Bagaimana kami dapat menjadikan buletin ini lebih bermanfaat? Kirim komentar ke Pentingcalifornia@latimes.com.

untuk akhir pekanmu

(Ilustrasi oleh Lindsey; Fotografi oleh Emma McIntyre/WireImage)

keluar

Lapor masuk

urusan los angeles

Benamkan diri Anda dalam cerita menggoda tentang kencan, hubungan, dan pernikahan.

(Andrew Interrona/Waktu)

Setelah film dalam penerbangan berakhir, saya melihat ke atas dan itu dia. Aku melambai; aku senang bertemu dengannya lagi. Saya pikir dia sedang dalam perjalanan ke kamar mandi. Dia tidak. Dia datang menemui saya. Untung saja aku mendapat tempat duduk di lorong. Selama dua jam berikutnya kami dikelilingi oleh orang asing.

Semoga akhir pekan Anda menyenangkan dari tim Essential California

Andrew J. Campa, reporter
Carlos Lozano, Editor Berita

Periksa kami berita utama, tema Dan Artikel terbaru ada la kali.